Vous êtes de passage en Haute-Marne et souhaitez goûter quelques bons vins typiques de la région ? La Haute-Marne est très riche pour son terroir et ses coutumes culinaires. Voici quelques grands vins que vous pourrez déguster lors de votre séjour.

Vins de Champagne

Le saviez-vous ? Une petite partie du département de la Haute-Marne se trouve sur l’aire de l’AOC Champagne. Il y a donc près d’une centaine d’hectares de vignobles qui est exploitée depuis les années 70 sur différentes communes. Vous pouvez donc déguster un bon vin de Champagne dans un resto à Langres, par exemple. On y retrouve des cépages traditionnels champenois comme le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. La commercialisation est en partie le fait des récoltants. Toutefois, les moûts sont plus largement travaillés à façon dans des caves coopératives locales.

Trois autres villages se sont ajoutés à l’appellation Champagne assez récemment. Le vignoble d’appellation Champagne qui est situé en Haut-Marne va passer de 80 ha à 250 voire 300 ha d’ici une vingtaine d’années.

Vins de Coiffy

L’INAOQ a récemment décerné l’IGP « coteaux-de-coiffy » à certains vins rouges, rosés et blancs.  Ce n’est qu’en 1989 que les vins de Coiffy ont vu cette dénomination leur être donnée. Depuis, ces vins sont souvent récompensés par certaines distinctions qualitatives, comme celle du Concours général agricole de Paris, par exemple, qui est parmi les plus reconnues de la filière vinicole. Il faut savoir que les cépages retenus composent une très belle variété au niveau des arômes. Voici les différents vins rouges et rosés :

  • gamay noir à jus blanc
  • pinot noir
  • meunier
  • gamaret

Et pour les vins blancs :

  • chardonnay
  • pinot gris
  • auxerrois
  • pinot blanc
  • aligoté
  • arbane
  • petit meslier

Pour finir, les producteurs ont inventé une méthode champenoise de bonne typicité. Ainsi, ils ouvrent leurs caves pour des dégustations et des achats, autant pour les œnologues professionnels que pour les amateurs de passage. N’hésitez pas, donc, à vous renseigner auprès de l’office de tourisme de votre ville de résidence pour savoir quelles grandes caves sont à visiter !

Vins de Montsaugeon

Certains arpents du territoire de Montsaugeon ont été replantés en vigne du pinot noir, d’auxerrois et de chardonnay. Si vous vous y connaissez un petit peu en vins, vous trouverez certainement des similitudes avec les vins de Côte d’Or, comme la Bourgogne n’est pas loin. Ils ont aussi été plusieurs fois primés lors du Concours général agricole de Paris. Pour votre séjour en Haute-Marne, vous aurez donc l’embarras du choix pour acheter du bon vin !

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